中國飼料加工商、養豬農戶和交易商正在重塑全球谷物市場，在國內供應不足推動玉米價格升至紀錄高位的情況下，他們到全球搶貨，料將推動2021年全球食品價格漲勢。

　　中國的買興使其成為本季迄今**的谷物買家，刷新之前的購買紀錄，并標志著中國明顯改變了此前在谷物市場基本能自給自足的狀態。

　　分析師和交易商表示，中國采購以及其他主要谷物生產國自身的問題幫助抬高了全球玉米、小麥和大麥價格--而且有可能在未來幾個月把影響傳導至仰賴谷物的乳制品和肉類行業。

　　“谷物市場的重大變化就是中國成為全球**的玉米進口國，大家沒想到這一天來得這么快，”Cyclope分析師Philippe Chalmin表示。

　　中國大舉買進谷物的主要誘發因素，在于國內玉米產出短缺不斷擴大，引發前所未有的進口及替代浪潮；中國是全球**谷物消費國。

　　美國玉米、俄羅斯小麥、以及法國大麥的出口價格自5月以來已經上漲25-30%，在此同時聯合國全球谷物價格指數較上年同期上漲17%，創下逾五年來**。

　　芝加哥玉米及小麥期貨過去三個月分別上漲25%及17.5%。

　　“在中國，玉米價格和人民幣匯率都處于多年高點，因此買家積極想要進口，”StoneX資深分析師Darin Friedrichs表示。

　　中國海關數據顯示，2020年前九個月，中國的大麥、玉米、高粱和小麥進口量同比增加83.3%至2,086萬噸，而且預計糧食進口還將創出更多紀錄。

　　“由于玉米價格持續上漲且預計還將繼續上漲，對于包括大麥、高粱和小麥在內的替代糧食，我已經在為明年1-6月進行采購，”中國南方一家飼料生產商的采購經理稱，他已經從美國和烏克蘭采購了超過20萬噸玉米，從美國、阿根廷和法國采購了高粱和大麥。

　　中國的糧食采購自5月以來加速，因中國消耗了龐大的庫存，而且極端天氣抑制了今年的玉米產量。

　　供應下降和飼料行業需求強勁，導致中國本季糧食供應存在2,000萬至3,000萬噸的缺口。

　　豬瘟暴發期間，中國撲殺了數億頭豬。但該行業經歷了兩年低迷之后已經反彈，生豬數量迅速回升，截至目前已是全球**。

　　“我們國內(玉米)供應不足，而來自生豬業的需求預計會更高，”中國北方一個大型養豬場的經理說。這位經理未獲授權向媒體發言，因此沒有透露姓名。“只要能買到的我們就買，一旦我們認為合適就會買。”

　　中國對未來農作物的采購已經達到歷史**水平。買家已為始于9月1日的2020-21銷售年度預訂了約1,700萬噸玉米，并準備購買更多，這使中國與日本并列，成為世界第二大玉米進口國。如果中國采購量進一步增加，則可能會超越**買家墨西哥。

　　兩位分析師表示，新的銷售年度預計將進口約1,500萬噸大麥和高粱。一家國有貿易商稱，2020-21年小麥進口量有望達到900萬噸，創歷史新高。

　　連鎖反應

　　中國旺盛的需求正在引發全球市場的震動。

　　在需求端，巴西肉類生產商等關鍵買家已經因為谷物供應不足和通脹而頭疼。其它重要終端用戶預計也將在2021年感受到谷物價格上漲的影響。

　　在供應端，天氣因素導致美國的玉米、黑海地區的小麥和東南亞的稻米今年供應吃緊。

　　“我們對中國的農產品業務現在非?；钴S，”丸紅8002.T社長柿木真澄在11月9日的分析師會議上說。

　　中國在2020年1-9月從美國進口372.4萬噸高粱，占美國全部高粱出口的81%，較2019年全年還多261%。

　　根據中國海關數據，中國還購買了法國出口的絕大多數大麥--1-9月達到108萬噸，2019年為612,945噸。

　　今年，阿根廷、烏克蘭和加拿大的大麥及高粱出口也大幅增加，將一些主要農作物的出口價格較一年前推高至多50%。

　　“中國采取了明智的措施，在價格漲起來之前數月就預訂了谷物和油籽，”券商IKON Commodities駐悉尼咨詢服務主管Ole Houe稱。

　　預計還會采購更多的美國玉米。

　　“**好的選擇是購買大量美國玉米，第二好的選擇是儲備大量的進口大麥和高粱，”上述飼料生產商的采購經理稱。

　　“只要有價格優勢，我們就會不斷采購飼料谷物，因為對玉米的需求始終存在。”